Poznajme niektoré účinky rastlinných olejov

Rastlinné oleje okrem použitia v potravinárstve a vo výžive majú význam i v prevencii a v terapii rôznych ochorení a v kozmetike. Dôležité je poznanie ich zloženia a možností ich správneho použitia. Podmienkou sú stabilné, bioviužitelné rastlinné oleje používané tak v potravinárstve, v doplnkoch výživy, vo funkčných potravinách alebo ako zložky nutraceutík. Podľa stupňa svojej…

Olivový olej, stredomorská strava, prevencia ochorení a dermatologická starostlivosť

Stravovacie návyky zamerané na predchádzanie onkologických a kardiovaskulárnych ochorení, ktoré sú charakteristické zvýšenou spotrebou potravín, ktoré obsahujú také látky, o ktorých je známe, že majú protektívne (ochranné) účinky na ľudský organizmus. O stredomorských stravovacích návykoch je známe, že majú priaznivé účinky na zloženie tukov v krvi, ochraňujú pred oxidačným stresom a vznikom zhubných nádorov. Stredomorská…